Железо влияет на множество процессов, протекающих в организме, и несет ему неоценимую пользу. Это не только один из основных компонентов гемоглобина крови, транспортирующий кислород к органам и тканям. Так, оно участвует в восстановлении ДНК, энергетическом обмене, влияет на работу иммунной системы, рост тканей и т.д. Поэтому недостаток этого микроэлемента сказывается как на общем самочувствии человека, так и на его внешности, приводя к появлению дерматологических несовершенств, ухудшению вида волос, их выпадению.
Чтобы не допустить дефицита, важно знать, что приводит к недостатку железа, как поддерживать минерал на нужном уровне. А чтобы как можно скорее восполнить нехватку, нужно уметь распознать ее по внешним и внутренним признакам: выпадению волосяного покрова, бледности, другим симптомам.
Содержание железа в продуктах питания
Организм человека не вырабатывает этот микроэлемент самостоятельно, поэтому основной путь его поступления – с едой. В норме здоровому мужчине в возрасте от 19 до 50 лет в сутки его необходимо около 8 мг, женщине – 18 мг. Но это усредненные показатели, поэтому, чтобы не допустить недостатка, можно обследоваться у врача и узнать свою дневную норму. С ней при отсутствии негативных факторов от минерала будет извлекаться вся польза: органы будут хорошо работать, кожа будет здоровой, волосяной покров – нормально расти и не выпадать.
Выделяют следующие железосодержащие продукты, употребление которых помогает поддерживать уровень микроэлемента на нужном уровне:
- рыба и моллюски;
- субпродукты;
- красное мясо;
- бобы;
- яйца кур, перепелов;
- брокколи;
- шпинат;
- сухофрукты;
- темный шоколад;
- и др.
На деле их в разы больше, что позволяет составить сбалансированный рацион и вкусно питаться. Полезно узнавать процентное содержание этого элемента в продукте: это позволит определить, к какой категории он относится: с низким, достаточным или повышенным содержанием (5, 10 – 19 или 20 и более процентов от дневной нормы соответственно) минерала.
Но чтобы микроэлемент из них усваивался максимально эффективно, важно знать, с какой едой они сочетаются, а с какой – нет, что нужно есть для усиления его усвояемости. Так, усваиваться ему помогают:
- аскорбиновая, фолиевая кислота;
- медь;
- витамины из овощей, ягод, фруктов.
Также рекомендовано сочетать гемовое (легкоусвояемое, из животной пищи) и негемовое (трудноусвояемое, из растительной пищи) железо. А если потреблять в большей степени негемовое, обязательно дополнять его витаминами и другими элементами, которые помогают в усвоении. Также лечащий врач может порекомендовать пить железосодержащее препараты, чтобы помочь пациенту быстрее восстановиться.
Чай и кофе негативно влияют на усвояемость, если пить их во время еды, а не между приемами пищи. То же касается риса, орехов, молочных и других продуктов с высоким содержанием кальция.
Причины железодефицита
Дефицит этого минерала, называют анемией. Выделяют три основных причины ее развития:
- в потребляемой пище микроэлемента содержится недостаточно (с учетом вашей нормы);
- он плохо усваивается;
- он слишком интенсивно расходуется.
В первом случае недостаток чаще всего развивается из-за вредных пищевых привычек, включая одновременный прием несочетаемых продуктов, большое количество фосфатов, клетчатки, фитатов и танинов, а также консерванта ЭДТА в рационе.
Недостаток, вызванный плохой усвояемостью или повышенным расходом, развивается на фоне ряда инфекционных заболеваний, которые повреждает слизистые ЖКТ, усиленной перистальтики кишечника, вызванной приемом слабительных средств или кишечными инфекциями, а также при приеме антацидов. Микроэлемент при приеме с пищей и препаратами также плохо усваивается у людей со следующими состояниями:
- гастритами и другими заболеваниями, приводящих к нарушению секреции желудка (в т.ч. хирургические операции на нем);
- глистными инвазиями;
- синдромом мальабсорбции;
- и др.
Знать причину железодефицита важно, чтобы понять, как его скорректировать. Так, в некоторых случаях человек восстанавливается самостоятельно, если правильно питаться и в целом вести здоровый образ жизни (роды, болезни). В других же недостаток устраняется только с помощью врача, с возможным приемом специальных препаратов, применением капельниц.
Симптомы дефицита железа
Симптомы нехватки минерала одинаковы у мужчин и женщин, несмотря на то, что у женщин дефицит развивается чаще. У обоих полов распознать его нехватку можно по:
- несвойственной человеку быстрой утомляемости;
- обморокам и головокружениям;
- появлению одышки и звона в ушах;
- сонливости в дневное время и бессонице по ночам;
- повышенной раздражительности;
- сниженному либидо;
- учащенному пульсу;
- дискомфортным и болевым ощущениям в области сердца;
- запорам.
Чем серьезнее нехватка, тем больше симптомов, и тем более ярко они выражены.
Дерматологические признаки дефицита железа
Он имеет тесную связь с кожей, ногтями, волосяным покровом. Поэтому и у женщин, и у мужчин при его недостаточном уровне повышается сухость кожи, она становится более бледной. Ногти слоятся и легко ломаются, легко появляются синяки, в уголках рта появляются трещинки, которые долго заживают, перестают нормально заживать другие раны.
Для волос железо имеет важное значение и оказывает на их вид и рост непосредственное влияние. Связь между ними обусловлена тем, что минерал участвует в доставке кислорода к волосяным фолликулам. Поэтому его нехватка оказывает на волосы сильное влияние, отражаясь на их росте. А определение уровня ферритина, гемоглобина – одна из первых диагностических мер, которую врач предпринимает, если пациент жалуется на их:
- тусклость;
- ломкость;
- сухость;
- истончение;
- отсутствие роста;
- выпадение.
У женщин выпадение заметно больше, так как они обычно носят более длинные прически. Как и при некоторых других дефицитах локоны выпадают из-за того, что все силы направляются нормализацию обменных процессов и поддержание жизненно важных функций. Волосы и ногти при этом отходят на второй план, поэтому лишаются привычного питания и поддержки. И выпадение в итоге происходит либо из-за нехватки витамина B12, из-за чего нарушается кровообращение и снабжение кожи головы и фолликулов всем необходимым. Или из-за нарушения цикла роста волос, при котором увеличивается продолжительность телогена. Если уровень микроэлемента будет долго оставаться низким, у мужчин и женщин выпадение приведет хоть и не к полному, но выраженному облысению.
Помните: устранение нехватки этого элемента и рост новых волос – длительный процесс. Поэтому лучше следить за своим здоровьем и питанием, чтобы не допускать недостатка. Волосяной покров не сразу реагирует на дефицит, поэтому начавшееся выпадение говорит о том, что женщина или мужчина испытывает железодефицит уже в течение нескольких месяцев, и нужно как можно скорее начать его корректировку. Локоны перестанут выпадать и начнут расти, когда железодефицит будет устранен. Помочь ускорить рост и восстановить их здоровье поможет трихолог.
Автор материала
Иванова Анастасия Сергеевна
врач - дерматолог, трихолог, специализируется на лечении заболеваний волос и кожи головы, занимается проблемами, вызванными заболеваниями акне. Состоит в обществе исследования волос (RHRS) и профессиональном обществе трихологов
